Zupa krem z zielonego groszku

Składniki: (4 porcje)

• 1 średnia cebula pokrojona w kostkę
• 2 łyżki masła
• 0,5kg mrożonego zielonego groszku lub odpowiednio tyle samo świeżego groszku (4 szklanki)
• 900ml warzywnego bulionu
• posiekane listki z 4-5 gałązek mięty
• pieprz
• 100ml śmietany 18%
• kilka kromek chleba tostowego

Przygotowanie: 

• Na rozgrzane w garnku masło wrzucamy cebulę i smażymy na średnim ogniu , aż zmięknie
• Wrzucamy groszek i podsmażamy przez 3 minuty
• Zalewamy bulionem i gotujemy przez około 10minut
• Zdejmujemy z gazu, dodajemy miętę, blendujemy
• Doprawiamy pieprzem i ewentualnie solą (uważamy, by nie przesolić, zależnie od tego, jak słony był bulion)
• Zupę podajemy z łyżką śmietany i stostowanym chlebem